Ο π. Γεώργιος Δορμπαράκης γεννήθηκε (1954) και μεγάλωσε στον Πειραιά.
Σπούδασε θεολογία (1972 -1976) και ελληνική φιλολογία (1976 -1980) στη Θεολογική και στη Φιλοσοφική Σχολή αντιστοίχως του Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ πραγματοποίησε διετείς μεταπτυχιακές σπουδές στον τομέα Πατρολογίας της Θεολογικής Σχολής Αθηνών (1991-1993).
Πλέον των τριάντα ετών (1979 -2010) δίδαξε ως καθηγητής θεολόγος σε Γυμνάσια και Λύκεια του Λεκανοπεδίου Αττικής, ενώ τον Μάρτιο του 1986 χειροτονήθηκε κληρικός στην Ιερά Μητρόπολη Πειραιώς, στην οποία και έκτοτε υπηρετεί.
Έχει συγγράψει αρκετά βιβλία, θεολογικού και πνευματικού περιεχομένου και έχει εκδώσει τρεις ποιητικές συλλογές. *
Είναι έγγαμος ιερέας, έχει τέσσερα παιδιά και επτά εγγόνια.
*
1. ΚΥΡΙΕ ΚΑΙ ΔΕΣΠΟΤΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΜΟΥ
3η έκδοση, Αθήνα 2005.
2. Ο ΗΓΑΠΗΜΕΝΟΣ
2η έκδοση, Αθήνα 2006.
3. ΜΑΡΤΥΡΙΑ ΠΙΣΤΕΩΣ
2η έκδοση, Αθήνα 2006.
4. ΜΕΤΑΝΟΙΑΣ ΚΑΙΡΟΣ
2η έκδοση, Αθήνα 2006.
5. ΑΠΟ ΤΗ ΦΑΤΝΗ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ ΣΤΗ ΦΑΤΝΗ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ ΜΑΣ
Αθήνα 2009.
6. ΣΧΕΣΗ ΚΑΙ ΣΧΕΣΕΙΣ
2η έκδοση, Αθήνα 2011.
7. ΚΑΡΔΙΑ ΚΑΙΟΜΕΝΗ
Αθήνα 2011.
8. Ω ΠΑΝΥΜΝΗΤΕ ΜΗΤΕΡ!
Αθήνα 2013.
9. ΤΟΥ ΠΑΘΟΥΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΗΣ
Αθήνα 2014.
10. ΣΕ ΛΕΥΚΟ ΚΑΙ ΜΑΥΡΟ
Αθήνα 2014.
1. ΣΤΑ ΙΧΝΗ ΕΚΕΙΝΟΥ
Αθήνα 1995.
2. ΕΝ ΑΛΗΘΕΙΑ
Εκδόσεις Παρουσία, Αθήνα 1996.
3. ΑΙΝΟΣ ΤΩ ΘΕΩ
Εκδόσεις λαγουδέρα, Αθήνα 1999.
4. ΜΑΘΗΤΕΙΑ ΣΕ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥΣ ΑΓΙΟΥΣ ΓΕΡΟΝΤΕΣ
Εκδόσεις Επέκταση, Αθήνα 2000.
5. Η ΒΛΑΣΦΗΜΙΑ ΚΑΙ Η ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ
Έκδοση Μαθητικού Συνεταιρισμού Δημοτικού Σχολείου Πυλών Καρπάθου, 2000.
6. ΣΤ' ΑΓΝΑΝΤΙ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ
Ποιήματα, έκδοση Μαθητικού Συνεταιρισμού Δημοτικού Σχολείου Πυλών Καρπάθου, 2006.
7. ΠΩΣ ΝΑ ΧΩΡΕΣΕΙΣ ΣΕ ΧΑΡΤΙ ΤΗΝ ΑΒΥΣΣΟ;
Ποιήματα, έκδοση Ιερού Ναού Κοιμήσεως της Θεοτόκου Πυλών Καρπάθου, Πειραιάς, 2012.
8. ΘΑΥΜΑΣΤΟΣ Ο ΘΕΟΣ. Μορφές Αγίων μέσα από τη Θεολογία της Εκκλησίας
Εκδόσεις Εν Πλω, Α' έκδοση 2016.
1. ΜΙΛΑΕΙ Ο ΓΡΗΓΟΡΙΟΣ ΘΕΟΛΟΓΟΣ
1600 χρόνια μετά την κοίμησή του. Έκδοση Αποστολικής Διακονίας της Εκκλησίας της Ελλάδος, Αθήνα 1991.
2. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΩΝ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΘΕΟΥ
Α' Γυμνασίου, ΟΕΔΒ 1999 (Σε συνεργασία με τους καθηγητές κ.κ. Πατρώνο Γεώργιο και Καρυώτογλου Αλέξανδρο).
3. ΟΙ ΑΛΕΙΠΤΕΣ ΤΟΥ ΝΕΟΜΑΡΤΥΡΩΝ
Ανάτυπο από τον Τόμο: "Ο Άγιος και ο Μάρτυρας στη ζωή της Εκκλησίας". Έκδοση Αποστολικής Διακονίας της Εκκλησίας της Ελλάδος, Αθήνα 1994.
4. ΤΡΙΩΔΙΟ
Ο Σεβ. Μητροπολίτης Δημητριάδος κ. Ιγνάτιος φιλοξενεί τον π. Μεθόδιο Κρητικό και τον π. Γεώργιο Δορμπαράκη, Εκδόσεις Αρχονταρίκι 2006.
5. ΜΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗ ΠΡΟΣΕΥΧΗΣ ΤΟΥ ΣΤΡΑΤΗΓΟΥ ΜΑΚΡΥΓΙΑΝΝΗ ΣΤΑ "ΟΡΑΜΑΤΑ ΚΑΙ ΘΑΥΜΑΤΑ"
Παιδαγωγική ημερίδα Πειραματικού Γυμνασίου Ιωνιδείου Σχολής Πειραιά με θέμα: "Η δυναμική της προσευχής", Πειραιάς 2007.
6. ΟΝΕΙΡΕΥΟΜΑΙ ΜΙΑ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΚΑΙ ΕΝΑ ΣΧΟΛΕΙΟ...
Συλλογικός Τόμος, Εκδόσεις Αρχονταρίκι, 2009.
7. ΟΙ ΠΑΤΕΡΕΣ ΤΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΩΣ ΓΝΗΣΙΟΙ ΦΟΡΕΙΣ ΚΑΙ ΘΕΜΑΤΟΦΥΛΑΚΕΣ ΤΗΣ ΙΕΡΑΣ ΠΑΡΑΔΟΣΕΩΣ
Από το Συλλογικό Τόμο "Στα βήματα των Πατέρων μας", εκδ.Αρχονταρίκι, Αθήνα 2014.
8. ΠΕΤΡΟΣ Ο ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΙΟΣ
Η Ακρόπολη της Μουσικής Ανατολής", Εκδόσεις ἀκολουθεῖν, Α' έκδοση 2017